Sted: nieu Løkka, Oslo
Stillingstype: Heltid, fast
Oppstart: Etter avtale (så raskt som mulig)
Søknadsfrist: 5.oktober
Om oss
Nieu Løkka er et nytt humor- og kulturhus nederst på Grünerløkka som kombinerer sportsbar, vin- og cocktailbarer, to restauranter og en stor og en liten scene for stand-up og underholdning. Vi åpner dørene på nyåret, og nå har du muligheten til å være med helt fra start og sette ditt preg på både konsept, innhold og drift.
Stillingsbeskrivelse
Som barsjef hos oss får du en sentral lederrolle med ansvar for å sikre kvalitet, flyt og godt vertskap i alle barene.
Dine hovedoppgaver:
- Operasjonell drift: bestilling, lagerstyring, varetelling, renhold/hygiene og serviceleveranse
- Personalansvar: rekruttering, opplæring, bemanningsplan/vaktlister og oppfølging i skift
- Kvalitet og etterlevelse: drikkestandarder, internkontroll og overholdelse av alkoholregelverk (skjenkeansvar)
- Meny og gjennomføring: utvikling/vedlikehold av bar- og cocktailmenyer, sesongtilpasning og arrangementssamarbeid
- Økonomioppfølging: løpende kostnadskontroll, kalkyler og prisarbeid
- Tverrfaglig samarbeid: tett dialog med kjøkken og øvrig ledelse for helhetlige gjesteopplevelser
Du rapporterer til daglig leder og inngår i ledergruppen. Stillingen innebærer arbeid på kveld og helg.
Kvalifikasjoner
Vi ser etter deg som har:
- Minimum 3–5 års erfaring som barsjef eller tilsvarende lederrolle i serveringsbransjen
- Erfaring med personalledelse og teamutvikling
- Kjennskap til alkoholregelverk og dokumentert erfaring med internkontroll/skjenkeansvar
- Gode kommunikasjonsferdigheter på norsk og engelsk, skriftlig og muntlig
- Strukturert, selvstendig og gjennomføringssterk
Det er en fordel om du i tillegg har:
- Erfaring med budsjettarbeid, kostnadskontroll og økonomisk oppfølging
- Erfaring med konsept- og menyutvikling
- Erfaring med opplæring og faglig utvikling av ansatte
- Gyldig skjenkebevilling/Salutt-kurs (evt. gjennomføres ved oppstart)
Hva vi tilbyr
Hos Nieu Løkka får du muligheten til å være med og bygge opp noe nytt – helt fra starten. Vi tilbyr en variert og levende arbeidsplass, der dagene sjelden er like, og hvor du jobber tett med engasjerte folk som brenner for det de gjør.
- En sentral lederrolle i et hus fylt med mat, drikke og underholdning
- Muligheten til å forme baropplevelsene og påvirke konseptutvikling
- Et inkluderende arbeidsmiljø med høy faglig og sosial takhøyde
- Faglig utvikling og støtte i oppstart og drift
- Konkurransedyktige betingelser etter erfaring og kvalifikasjoner
- Arbeidstid fordelt på både dag, kveld og helg
Slik søker du
Send søknad, CV og referanser til jobb@nieu.no, merk e-posten “Barsjef – Nieu Løkka”. Søknadsfrist 5.oktober. Vi vurderer søknader fortløpende.
Vi oppfordrer alle kvalifiserte kandidater til å søke. Nieu følger likestillings- og diskrimineringslovens krav.
Les mer om prosjektet her:
